شیر رو روی حرارت ملایم میذاریم تا گرم شه

همزمان داخل یه ظرف دیگه شکر و زرده ها و وانیل رو دو دقیقه با همزن دستی خوب میزنیم نشاسته ذرت رو هم اضافه میکنیم و مجددا میزنیم تا یکدست و کشدار بشه

وقتی شیر از کناره ها شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برمی‌داریم نیمی از شیر رو کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه کرده و همزمان تند تند هم میزنیم تا تخم مرغها کم کم دماشون بیشتر بشه و یک دفعه پخته نشن

حالا دوباره مجددا ظرف شیر رو روی حرارت میذاریم و مخلوط تخم مرغی که با نیمی از شیر ترکیب کردیم رو کامل بهش اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم اونقدر با همزن دستی هم می‌زنیم تا مخلوط غلیظ بشه وقتی از اطراف و روی کرم حباب های بزرگ تشکیل شد و کرم کم کم شروع به جدا شدن از ظرف کرد یعنی کرم ما آمادست

حالا حرارت رو خاموش کرده و کره رو اضافه میکنیم و تند تند مخلوط میکنیم تا کره با حرارت کرم کاملا گرم و کرم کاملا یکدست بشه

کرم آماده شده رو به ظرفی که قراره داخل اون نگهداری بشه منتقل کنید همینجور که داغه یه پلاستیک فریزری باز شده روی سطح کرم بکشید جوری که پلاستیک کاملا روی کرم بچسبه و کرم اصلا هوانخوره تا رویه نبنده بعد اجازه بدین خنک بشه و به یخچال منتقل کنید بهتره حدود ۷ ساعت یا شب تا صبح داخل یخچال بمونه و بعد استفاده کنید